06 | 05 | 2024
El mito de los -18ºC en la congelación de alimentos
Enrique Baquero
Investigador del Instituto de Biodiversidad y Medioambiente (BIOMA) y profesor de la Facultad de Ciencias, Universidad de Navarra
Arturo H. Ariño
Profesor de Ecología, investigador senior del Instituto de Biodiversidad y Medio Ambiente y responsable de investigación del Museo de Ciencias, Universidad de Navarra
Publicado en:The Conversation España